Modo de preparación
Preparamos la salsa, mezclando todos los productos. Reservamos. Luego pelamos las gambas y las partimos en la mitad sin legar a cortar del todo. Dejamos en un bol.
Batimos los huevos con una cucharada de maicena, el vino, la salsa de soja y sal.
Vertemos esta mezcla en el bol con las gambas y guardamos en la nevera durante unos 10 minutos. Mientras tanto, calentamos aceite en una sartén.
Por otro lado, mezclamos la harina con el agua, la maicena restante, 1 cucharada de aceite, el bicarbonato y sal.
Vertemos en el bol con las gambas y removemos bien. Freímos y servimos con la salsa preparada anteriormente.
¡Estupendas gambas rebozadas! Servirlas con una copa de vino blanco fresco, ¡y disfrutar!
