Modo de preparación
Lavamos la coliflor, separamos en ramilletes y cubrimos con agua fría ligeramente salada. Cocinamos durante 10 minutos, luego escurrimos y dejamos secar sobre papel de cocina para que absorba la humedad.
En un bol mezclamos la harina, el orégano, el bicarbonato, pimienta negra, el pimentón picante y ajo en polvo.
Vertemos la cerveza y batimos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Sumergimos cada ramillete de coliflor cocido en este mezcla y freímos hasta que esté dorado.
Retiramos y dejamos escurrir la grasa sobre papel de cocina absorbente.
Servimos la coliflor empanada con rodajas de limón y una caña de cerveza. ¡Muy rico! ¡Buen apetito!
