Modo de preparación
Cortamos la carne en tacos pequeños y doramos en una sartén o cacerola con aceite. Agregamos la cebolla y ajo picados.
Una vez dorados, vertemos el vino y luego el agua. Dejamos cocinar a fuego lento. Vamos probando la carne y si es necesario, agregamos más agua hasta que se cocine bien y esté tierna.
En cuanto el líquido se evapore, añadimos el tomate rallado, la hoja d laurel y sal al gusto. Removemos durante unos minutos o hasta que el agua del tomate se evapore y la salsa espese.
En otra cacerola, cocemos la pasta orzo durante unos 15 minutos.
Colamos y transferimos en la olla con la ternera. Revolvemos bien, distribuimos en platos y esparcimos el queso rallado por encima.
La Pasta Kritharaki con Ternera al Horno está lista.
