Modo de preparación
Corta el tofu en cubos pequeños.
Limpia las verduras y córtalas: la cebolla en medias lunas finas, los pimientos en tiras finas y el ajo en trocitos pequeños.
Caliente dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Freír los cubos de tofu por todos lados hasta que estén dorados durante unos 15 minutos.
Retíralos de la sartén, vierte el aceite restante y fríe las cebollas y los pimientos hasta que estén tiernos durante unos 10 minutos.
Agregue el ajo y el chile y sofríe por otros 2 minutos, luego añada la salsa de soya, el azúcar y la sal.
Mezcle bien y cocine por otros 5 minutos.
Ponga el tofu picante frito y revuelva bien.
Cocine por unos 5 minutos más y sirva este plato vegano caliente.
