Modo de preparación
Los membrillos se limpian, se pelan y se colocan en una licuadora. Se ponen el el vaso de la licuadora y se trituran/trocean durante 2-3 segundos, para que se conviertan en pedazos, pero no en un puré.
El azúcar se mezcla con el agua y s elevan al fuego. Tan pronto como el agua hierve, se vierten los membrillos. Se dejan cocer a fuego lento y se revuelven de vez en cuando.
Después de alcanzar la densidad requerida de la mermelada, vierta el ácido cítrico, revuelva y retire del fuego.
Deje reposar durante 5-10 minutos y vierta en frascos calientes. Ponlos boca abajo.
Nota: Accidentalmente recibí una bolsa llena de membrillos como regalo y me preguntaba qué hacer con ellos. Hice 2 kg de mermelada y resultaron unos 6 frascos llenos.
Resultó genial, nunca lo había hecho de esta manera antes, es decir - molerlo en pedazos en una licuadora, pero ante la idea de arruinarme las manos con el rallador, lo descarté como una idea.
Recomiendo encarecidamente hacerlo de esta manera. Ahora se lo doy a los amigos, ¡me encanta! .
Lo herví a fuego lento de 9 niveles de potencia posibles en la placa al nivel 4-5. Estoy subiendo fotos para que puedan juzgar el color de la mermelada.
