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Mermelada de membrillo rallado

Fat BertaFat Berta
Jedi
15515033
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Mermelada de membrillo rallado1 / 6
26/11/2021
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Preparación
15 min.
Cocción
50 min.
Total
65 min.
"¡Mucha frescura y aroma se esconde bajo la tapa de este tarro de mermelada de membrillo rallado!"

Ingredientes

  • membrillos - 3 piezas medianas
  • azúcar - 1 kg
  • agua - 2 tazas, 400 g
  • ácido cítrico - 1 cucharadita (o jugo de limón)
  • pelargonium - hojas aromáticas, opcional
  • clavos de olor - opcional
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Preparar un almíbar con el azúcar y el agua. No dejes que se haga muy espeso.

Pelar los membrillos y rallar directamente en el almíbar hirviendo , apretando la fruta con una cuchara para que esté siempre cubierta de agua y no se oscurezca.

Remover bien y agregar 2 clavos de olor y las hojas aromáticas (opcional). Cocinar a fuego alto hasta que la mermelada espese y al final poner el jugo de limón o ácido cítrico.

Después de unos 3-4 minutos, retirar del fuego y verter la mermelada en frascos de cristal - limpios y secos. Serrar con la tapa y esterilizar.

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