Modo de preparación
Corta la carne de cerdo en trozos y sazónala con sal y pimienta. Pela y corta las patatas en trozos grandes.
Caliente el aceite en una sartén honda u olla y fría la carne.
Una vez frita, añada las patatas y revuelva bien.
Agregue un poco más de sal y pimienta y cocine, revolviendo, durante unos 2-3 minutos.
Transfiera el cerdo frito y las papas a una fuente apta para hornear. Espolvorear con pimentón y verter la cerveza y el agua.
Hornee en el horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos, revolviendo periódicamente durante la cocción. Espolvorea el plato terminado con perejil picado.
El cerdo tierno con patatas está listo.
