Modo de preparación
Pelamos y cortamos las patatas en daditos. Limpiamos la carne y la cortamos en julianas.
Calentamos aceite en una sartén grande y freímos las patatas durante unos 15 minutos, revolviendo periódicamente. Luego agregamos cebolla picada y cocinamos durante 1-2 minutos.
Viene el momento de poner la carne. La ponemos en la sartén junto con el ajo prensado, el tomillo, el orégano, la guindilla picada, pimienta negra y sal al gusto.
Removemos y cocinamos el cerdo frito durante aproximadamente 10-15 minutos o hasta que la carne esté dorada.
Mientras freímos, vamos rascando el fondo de la sartén con una cuchara de madera, así se despegan las particulas de la carne pegadas en el fondo.
Servimos con trozos de limón y perejil fresco picado.
Nota: Este plato es muy delicioso, extremadamente fácil y rápido, adecuado para comer al medio día. El toque picante que tiene es muy agradable, pero si no te gusta el picante, no pongas la guindilla.
En resumen: Estas julianas de cerdo con patatas son un plato para triunfar - rápido y delicioso.
