Modo de preparación
Sazone los filetes con sal y pimienta y refrigere por unos 20 minutos. Poner la mayor parte del aceite en una sartén y calentar a fuego alto.
Freír los filetes por ambos lados durante unos 4 minutos por cada lado. Retírelos y manténgalos calientes.
Agregue el aceite restante a la sartén. Reduzca la temperatura y fríe la harina hasta que adquiera un color dorado.
Agregue el vino, la leche, la nata, el ajo en polvo y el caldo, rompiéndolo para que se disuelva más fácilmente.
Agregue las ramitas de tomillo y mezcle bien para hacer una salsa homogénea. Reduzca el fuego y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
Agregue los filetes de cerdo y cocine por otros 5-7 minutos. Sirva con puré de patatas u otra guarnición que desee.
Los filetes de cerdo con salsa al aroma de tomillo son muy sabrosos.
