Modo de preparación
Pica finamente la cebolla y la carne de cerdo en trozos pequeños.
Caliente un poco de mantequilla en una sartén profunda en la estufa a fuego medio. Sofreír la cebolla durante unos 5 minutos. Agrega la carne. Freír durante unos 8 minutos o hasta que quede grasa.
Agregue el puré de tomate, la pimienta negra y 1 cucharadita. agua. Deje que la carne se cocine durante unos 40 minutos, agregando agua si es necesario hasta que la carne esté completamente tierna.
Mientras tanto, lavar el bulgur y escurrir.
Calienta el aceite restante y fríelo con los chiles picados. Vierta 3 tazas de caldo y agregue la carne.
Transfiera el plato a una bandeja y hornee hasta que el bulgur absorba el caldo o unos 15-20 minutos. Sirva el plato espolvoreado con perejil.
El cerdo con bulgur está listo.
