Modo de preparación
Limpiar y picar finamente la cebolla.
Freír en un poco de aceite a fuego lento durante unos minutos. Añadir la zanahoria previamente limpiada finamente picada.
Tenga cuidado de no quemar las verduras. Cocinar a fuego lento y agregar un poco de agua si es necesario.
Mezclar el puré de tomate en un poco de agua y añadir a la olla.
Dejar unos minutos y añadir un poco más de agua (aproximadamente 1 taza de café).
Una vez que las verduras estén completamente blandas, agregar los guisantes y los garbanzos.
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Después de 10 minutos, apagar el fuego. Triturar la crema deliciosa hasta que quede suave.
Nota: Si no dispone de garbanzos en conserva para esta Crema de garbanzos y guisantes, debes cocinar las legumbres por unos 30-40 minutos más o hasta que los granos estén tiernos.
