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Crema de garbanzos para el invierno

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Inovador
1531
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Crema de garbanzos para el invierno
Foto: Rayna_xcx
1 / 3
23/11/2022
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Preparación
10 min.
Cocción
60 min.
Total
70 min.
Raciones
3
"Crema de garbanzos calentita - un plato delicioso para toda la familia"

Ingredientes

  • garbanzos - 1 conserva
  • tomates - 1 ud
  • cebolla - 1 cabeza
  • apio - 2/3 del tallo
  • zanahorias - 2 uds
  • perejil - 5 ramitas
  • ajo - 1 diente
  • mantequilla - 3 cucharadas.
  • Especias
  • romero
  • ajedrea
  • pimentón
  • sal
  • cúrcuma
  • curry
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiamos y lavamos los garbanzos, la cebolla y la zanahoria, luego los escurrimos bien y ponemos la mantequilla en la olla precalentada.

Cuando se derrita, añadimos las verduras y tapamos. Cocinamos fuego lento para que absorban la mantequilla.

Mientras tanto ponemos en una picadora el tomate, el apio, el perejil y el ajo ya limpios y los troceamos hasta obtener una mezcla pastosa.

Después de trocearlos, los transferimos a la olla con el resto de las verduras.

Agregamos las especias y revolvemos bien para que los ingredientes no comiencen a freírse.

Echamos agua tibia en la olla y cocinamos la crema de verduras hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos.

Después de que todo ya haya hervido lo suficientemente, retiramos la olla del fuego y trituramos bien.

Para que la crema de garbanzos sea más nutritiva y abundante, puedes añadir un poco de nata para cocinar.

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