Modo de preparación
Cortar la cebolla en julianas. Ponla en una sartén con aceite de oliva caliente.
Añadir la hoja de laurel y los champiñones troceados.
Verter una taza de agua tibia, sal y tapar el recipiente.
Guisar las verduras durante 10 min.
Mientras se cuecen, asa los filetes de cerdo en una parrilla.
Añádelos a la cebolla y los champiñones, pon los tomates enteros, el puré de tomate, una pizca de azúcar y la pimienta negra en grano.
Verter una taza de agua tibia. Tapar la olla y cocinar los filetes de cerdo con salsa de tomate y champiñones hasta que el plato quede en grasa.
¡Buen provecho!
