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Pollo con arroz y champiñones al horno

Doni NikiDoni Niki
Inovador
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pollo con arroz y champiñones al horno
Foto: Doni Niki
1 / 3
24/08/2022
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Preparación
25 min.
Cocción
60 min.
Total
85 min.
Raciones
5
"Clásico pollo con arroz, al que puedes añadir unos champiñones y perejil picado para un aspecto y sabor aún más apetecible"

Ingredientes

  • cebolla - 2 cabezas
  • ajo - 3 dientes
  • aceite de girasol - 80 ml
  • muslos de pollo - 600 g
  • champiñones - 250 g
  • arroz - 2 tazas
  • sal
  • pimienta negra
  • pimienta blanca
  • cúrcuma
  • perejil
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Puse los muslos de pollo en una olla con agua y llevé al fuego retirando la espuma formada en la superficie. Al momento de hervir, dejo por 5 minutos para que se separe la proteína (espuma).

Freí la cebolla y el ajo picados finamente con el aceite. Agregué arroz limpio y lavado.

Remuevo constantemente hasta que el arroz se sella, para que no se pegue durante la cocción.

Agregué agua tibia hasta cubrir el arroz, lo dejé durante 5-6 minutos.

Incorporé los champiñones limpios, picados y lavados.

Probar, añadir más agua y dejar al fuego por otros 5 minutos hasta que se absorba el líquido. Espolvorear con perejil finamente picado.

Transferir el arroz preparado a una fuente con un diámetro de 28 cm y colocar los muslos de pollo.

Cubrir con papel aluminio y hornear el arroz en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.

El pollo con arroz y champiñones al horno ya está listo.

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