Modo de preparación
Machacar las avellanas con un mazo de madera pequeño. En un bol mezclar las avellanas trituradas con el azúcar, las galletas trituradas, la canela, la Colacao o Nesquik.
Descongelar la masa de hojaldre a temperatura ambiente, extiéndala sobre una superficie enharinada formando un rectángulo. Pintar con aceite y espolvorear generosamente con la mezcla de avellanas.
Enrollar y cortar en círculos con un grosor de 1-1.5 cm, colócalas sobre papel de horno, pinta la parte superior y los lados con la yema batida.
Hornear en horno precalentado a 180-200 grados durante unos 20-25 minutos hasta que estén dorados y retirar de la bandeja para que se enfríen.
Mezclar el azúcar, el agua, el jugo de limón y hervir por 5 minutos el almíbar. Sumergir los caracolas en el almíbar por partes y dejarlos que absorban bien.
Colocar los caracolas de hojaldre en un plato y servir.
Los caracolas de hojaldre con avellanas están listos.
