Modo de preparación
Hervimos los sesos de cordero en 500 gramos de agua con zanahoria picada, sal y laurel. Cortamos los sesos hervidos en pedazos.
Ponemos la mantequilla en una sartén, derretimos y apartamos del fuego.
Vertemos la mantequilla derretida sobre los sesos, espolvoreamos con perejil picado y sal al gusto. Servimos inmediatamente.
