Modo de preparación
Cortar los sesos previamente hervidos en rebanadas gruesas o en trozos más pequeños, presionar y darles forma de albóndigas oblongas.
Rebozar en harina, huevos batidos, pan rallado o pasar por una mezcla de empanado a tu gusto.
Freír los sesos en baño de aceite hasta que estén dorados. Servirlos con una guarnición caliente de tu elección.
