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Jarabe de hoja de higo

Stoyanka  RusenovaStoyanka Rusenova
Autor
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Jarabe de hoja de higo
Foto: Stoyanka Rusenova
1 / 3
08/10/2022
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Preparación
10 min.
Cocción
20 min.
Total
30 min.
Raciones
3
"Un sirope de hoja de higuera sumamente rico y saludable que podemos preparar fácilmente en casa"

Ingredientes

  • hojas de higo - 30 hojas
  • agua - 1 litro
  • azúcar - 1 kg
  • ácido cítrico - 10 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavamos las hojas de higuera muy bien. Las ponemos en una olla y vertemos 1 litro de agua.

Ponemos el recipiente a fuego moderadamente alto y lo cubrimos con una tapa.

Cuando el agua hierva, ajustamos el fuego para que no hierva con fuerza, y la ebullición continúa durante 20 minutos.

Después de que el jarabe esté listo, retiramos la olla y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

Retiramos las hojas y colamos el jugo. Mezclamos con el azúcar y volvemos a poner al fuego nuevamente. Removemos y dejamos hasta que el azúcar se derrita.

En los últimos 2-3 minutos de cocción, agregamos el ácido cítrico. Repartimos en botellas y cerramos inmediatamente.

Las ponemos boca abajo para sellar del calor del jarabe aromático.

De esta forma, podemos conservar el jarabe de hoja de higo durante más tiempo.

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