Modo de preparación
En una olla con aproximadamente 2/3 de agua (de su capacidad), coloque los productos pelados y picados en trozos grandes: calabaza, patatas, zanahorias, brócoli y cebollas.
lleve al fuego alto y después de unos 10 minutos reduce la temperatura al tercer-cuarto nivel.
Cocine bajo tapa durante una hora sin abrir, para que la sopa conserve los aromas de todos los productos.
Luego agregue un manojo de hinojo, sal y jengibre al gusto, queso rallado y mantequilla.
La crema de verduras se tritura y se deja cocinar durante unos 10 minutos más.
