Modo de preparación
Tueste la avena brevemente en una sartén seca hasta que esté ligeramente dorada.
También lo hacemos con los frutos secos picados gruesos y las semillas. Uso una tapa de sartén o un protector contra salpicaduras al freír porque algunas semillas o, por ejemplo, pipas de calabaza se agrietan y saltan cuando se tuestan.
Derrita la miel junto con el aceite de coco al baño maría. Mezcle todo en tazón grande hasta homogeneizar. Reparte la mezcla en moldes de silicona.
Si vamos a añadir chocolate, este es el momento de añadirlo. También lo fundimos al baño maría y aplicamos con cuidado una capa sobre los bloques. El chocolate les da una ventaja adicional además del gran sabor.
Coloque los moldes en el congelador durante 10-15 minutos, luego transfiéralos al refrigerador. Se endurecen rápidamente y están listas para su consumo inmediato.
No las guardes mucho tiempo fuera de la nevera, porque sin la presencia de agentes reafirmantes o estabilizantes, el aceite de coco y el chocolate se ablandan rápidamente y corres el riesgo de que las barritas se deshagan.
