Modo de preparación
Cortar la aguja de cerdo en trozos /alrededor de 250-300 g cada uno/.
Espolvorear el fondo de un tazón grande con sal marina. Disponer los trozos de carne y cubrirlos bien con la sal.
Dejar la carne así por 1 noche.
Retirar la sal y lavar cada trozo de carne con agua corriente.
Déjalos durante 5-6 horas en un área ventilada para que se sequen fuera del agua.
Uso una mezcla lista para kaiser pastrami. Rebozar bien cada trozo de carne en el condimento.
Ensártelos con hilo y átelos al aire libre. Es bueno que no se mojen y que no corra el aire.
En aproximadamente dos semanas, su pastrami de cerdo fácil está listo.
Puedes guardar el pastrami en una bolsa en el refrigerador.
¡Corta en rodajas finas y disfruta del Pastrami casero fácil para principiantes con una copa de buen vino!
¡Intentalo!
