Modo de preparación
Batir los huevos con la leche y la piel de naranja rallada en un bol.
En otro bol poner la harina, el azúcar, la levadura, una pizca de sal y la vainilla. Revolver e incorporar la mezcla de huevo.
Batir con un batidor de alambre hasta obtener una mezcla homogénea, el empanado debe quedar un poco más espeso que la masa para panqueques. Si es demasiado espesa, agregue un poco más de leche, si es más líquida - ponga un poco de harina.
Poner el aceite en una cacerola y caliente a 160 -170 grados.
Limpiar y pelar las manzanas, cortarlas por la mitad y luego en cuartos. Exprime el jugo de naranja sobre ellas.
Sumerja cada trozo de manzana en el empanado y fríalos por ambos lados en el aceite caliente. Retirar a una rejilla para escurrir la grasa.
Mezclar la canela y el azúcar en un platillo y rebozar las manzanas preparadas en la mezcla. Son ideales para comer tanto frías como calientes.
Las manzanas rebozadas están listas.
