Modo de preparación
La pierna de cordero se lava bien y se frota con sal y pimienta por todos lados.
Las patatas, las zanahorias y los champiñones se cortan en láminas/rodajas. La pierna de cordero se coloca en una bandeja, y las verduras se disponen alrededor. Se agregan el aceite y la cerveza.
La bandeja se envuelve con papel de aluminio y se hornea durante unas 2 horas a 180 grados.
Después de 2 horas de asado, se retira el papel aluminio, se espolvorea con pimentón rojo y la carne se baña con la salsa formada en el fondo de la bandeja.
Ase el cordero durante otros 10-15 minutos, hasta que esté asado y tenga una costra crujiente. Este es el cordero más fácil de preparar, pero resulta jugoso, tierno y sabroso.
