Modo de preparación
Montamos las claras de huevo con la velocidad más baja de la batidora hasta que estén firmes (es bueno batirlas en un tazón ancho).
Después de que se hayan convertido en nieve, añadimos el azúcar poco a poco y mezclamos, batimos a mayor velocidad con la batidora hasta obtener una mezcla muy espesa (si le damos la vuelta al bol, la mezcla no debe caerse). Si lo desea, puede agregar tinte alimentario para hacerlos coloridos.
Para formar los merengues usamos una manga pastelera con punta de estrella, si no tienes puedes usar una cuchara.
Las ponemos a hornear en horno precalentado a 100 grados y horneamos entre 1 hora y 1 hora y 30 minutos (personalmente los míos tomaron 1 hora 30 min y por dentro quedaron un poco masticables) dependiendo de qué tan gruesos y grandes sean tus merengues (si son más gruesos y grandes, requieren más horneado).
Si quieres que tengan un relleno un poco masticable, sácalos 10 minutos antes. Déjalos enfriar en el horno.
Servimos con una taza de buen café :)
