Modo de preparación
Hervir el arroz basmati según las instrucciones del paquete, añadiendo una cucharada de aceite, un poco de sal, cúrcuma, clavo, canela y hacia el final de la cocción - azafrán.
Freír los ajos finamente picados en el aceite restante.
Cuando el arroz esté listo, añádelo al ajo en la sartén, revuelve brevemente y retira los clavos, la rama de canela y el cardamomo. Sazone con más sal si es necesario.
Sirva este sencillo arroz indio Kashmiri con frutos secos tostados o con frutas deshidratadas. ¡Delicioso y muy aromático!
Se puede servir como guarnición o como primer plato. Vea también cómo hacer el arroz basmati perfecto.
