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Habichuelas al horno

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Guru
15513228
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Habichuelas al horno1 / 9
05/06/2023
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Preparación
15 min.
Cocción
120 min.
Total
135 min.
Raciones
3
"¿Cuántas veces a la semana comes frijoles? Le ofrecemos una receta clásica irresistiblemente deliciosa típica de la región de Macedonia no es nada difícil de preparar"

Ingredientes

  • habichuelas - 400 g (alubias blancas)
  • zanahorias - 1 pieza
  • cebolla - 1 cabeza
  • pimientos rojos - 1 pieza
  • puré de tomate - 3 cdas
  • hierbabuena
  • ajedrea
  • pimentón dulce
  • sal
  • aceite de girasol - 60 ml
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Remoje las habichuelas durante 6 horas en agua o toda la noche. A continuación, retire el agua del remojo y pon agua nueva. Cocine la legumbre hasta que se ablande un poco. Luego agregue un poco de aceite y especias al gusto.

Sofríe la cebolla picada, la zanahoria y el pimiento por separado. En cuanto se ablanden, sazónalas con especias y mézclalas con el puré de tomate.

Vierta las alubias con su agua en una cazuela honda y añada las verduras fritas.

Coloque las habichuelas para hornear en un horno moderadamente caliente hasta que el agua esté casi completamente absorbida.

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