Modo de preparación
Para preparar esta sopa de setas muy apetitosa, primero picar finamente la cebolla y el ajo.
Si lo desea, también puede agregar una zanahoria pequeña. Las verduras se fríen brevemente hasta que estén blandas;
A ellos, añadir las setas y la patata, cortados en cubos. Freír por un minuto o dos;
Agregar la hoja de laurel, la sal, el orégano y la leche. Todo se mezcla y se vuelve a cocinar durante uno o dos minutos;
Se añade el caldo. Si su sopa es demasiado espesa, puede agregar leche o agua. Hervir durante 20 minutos a fuego moderado. La mantequilla y el parmesano se agregan al final;
La sopa de setas tradicional italiana se sirve con tostadas de pan. Opcionalmente, se puede agregar más orégano y parmesano.
¡Buen provecho!
