Modo de preparación
En un bol batir el mascarpone con el azúcar glass con una batidora.
Sazonar con la cáscara rallada y el jugo de un limón pequeño.
Estirar la lámina de hojaldre. Perforar con un tenedor.
Extender una fina capa de crema de mascarpone sobre ella.
Enrollar primero un lado corto del rectángulo hacia el centro, luego el otro.
¡No enrolle demasiado apretado! La masa debe tener espacio para extenderse.
Cortar en pequeños rollos de hojaldre.
Disponer las galletas en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornear los dulces a 170°C en un horno precalentado hasta que estén bien dorados.
Mientras aún están calientes, espolvorear los hojaldres de mascarpone al aroma de limón con azúcar glass.
¡Buen provecho!
