Modo de preparación
En un bol, tamizar ambos tipos de harina con la levadura química y una pizca de sal.
Añadir el azúcar, los dos huevos pequeños y la mantequilla fría cortada en trocitos.
¡Aromatizar con cardamomo, piel de limón rallada y vainilla!
Amasar una masa suave y mantecosa. Envuélvala en film transparente y refrigere durante 1-2 horas.
Estirar la masa fría sobre una superficie enharinada y cortar las pastas de té festivas con moldes cortadores de galletas.
Colocar las galletas de trigo integral en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornear las galletas a 180°C durante unos 8-10 minutos.
Enfriar sobre una rejilla. ¡Pegarlas de dos en dos con mermelada de escaramujos o Nutella!
Nota: ¡Puedes hacer tartaletas pequeñas con la misma masa.
Buen provecho con estas galletas integrales con mermelada de escaramujos!
¡Disfrutar!
