Modo de preparación
Lleve el agua a ebullición y escalde los tomates durante aproximadamente un minuto. Luego sáquelos, póngalos bajo el chorro de agua fría para que se enfríen y pélelos.
Ponga los tomates, el puré de tomate, el perejil, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta en una licuadora. Licuar hasta hacer puré.
Rehogar la cebolla en aceite de oliva en una sartén u olla durante unos minutos. Agrega la salsa de tomate junto con el vino blanco.
Cocine a fuego lento la salsa durante 30 minutos, revolviendo.
