Modo de preparación
Para estos bizcochitos batir la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta que blanquee.
Añadir los huevos con una pizca de sal y batir hasta que la mezcla quede suave y homogénea.
Mezclar la harina de almendras con la harina de trigo, la maicena, el polvo de hornear y luego incorporar a los ingredientes líquidos.
Por último, añadir el chocolate troceado y mezclar.
Distribuir la mezcla para los muffins de chocolate en los moldes engrasados, no se deben llenar en exceso. Disponer en una bandeja adecuada.
Hornear los muffins con harina de almendras y chocolate negro en horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos o hasta que estén bien horneados.
