Modo de preparación
Limpia la cebolla y pícala finamente.
Lave las alubias y póngalas en una olla al fuego. Cúbralas con agua y llévelas a ebullición. Después de romper a hervir, agregue 2/3 de agua fría.
Añada la cebolla, el aceite y el pimentón rojo. Cocine a fuego lento y sazone con sal y pimienta.
Corta los boletus en trozos.
Remoja los pimientos secos en agua fría.
Caliente el aceite en una fuente para horno y coloque la fuente en el horno.
Ponga los boletus en la fuente y cocine hasta que estén suaves y dorados.
Incorpore las alubias y los pimientos rojos secos.
Revuelva y hornee hasta que esté dorado.
¡Increíble delicia!
Las alubias al horno con boletus y pimientos secos están listas.
