Modo de preparación
Sofríe la cebolla, la zanahoria y el arroz. Agregue la carne picada, las especias y después de unos minutos vierta un poco de agua.
Una vez que el arroz se haya ablandado, transfiera la mezcla a una fuente de horno adecuada. Disponga encima los pimientos asados.
Haga la salsa calentando la mantequilla y friendo la harina. Vierta la leche y revuelva hasta que espese. Bate los huevos y añádelos a la salsa en un hilo fino.
Revuelva bien. Esta salsa bechamel es griega y lo típico de ella es que se le añaden huevos.
Vierta la salsa sobre los pimientos y espolvoree con la mitad del queso. Hornea a 200 grados durante unos 30 minutos.
Retire la moussaka del horno, espolvoree con el queso restante y termine de hornear.
La moussaka con carne picada, pimientos y salsa bechamel está lista.
