Modo de preparación
Cortar la carne en trozos. Espolvorear con sal y pimienta. Cubra la carne con agua de cebolla, que se prepara rallando 2 cabezas, que deben remojarse en agua.
Deja que la carne se sazone durante 1 o 2 horas. Ensártela en brochetas, alternando con cebollas si lo desea, y póngalas en la parrilla engrasada. Rocía las brochetas con agua de cebolla de vez en cuando.
Coloque el kebab brocheta en un plato y sirva con una ensalada.
