Modo de preparación
Souvlaki de pavo al estilo griego que se convertirá en tu favorito.
La carne de pavo se lava muy bien.
Se limpia y se corta en trozos pequeños, que se ponen en un bol.
El ajo se machaca en un mortero.
Vierta el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre, el orégano seco, el ajo y el comino en un bol.
Agregue la mezcla de sal y pimienta.
Revuelva muy bien para mezclar los ingredientes.
Vierta el adobo sobre la carne de pavo y mezcle muy bien.
Envuelva en film transparente y deja en el refrigerador durante 12 horas.
Después de sacar del refrigerador, ensarta los trozos de carne en brochetas de madera.
Asar las brochetas en una parrilla precalentada.
Para la salsa:
El yogur de cabra se vierte en un tazón.
El pepino se lava, se pela y se corta en cubos pequeños.
La menta se limpia de los tallos, las hojas se lavan y se pican finamente.
El ajo se machaca en un mortero.
SE agrega el pepino cortado en cubitos, el jugo de limón, la menta picada, el ajo y la sal al yogur.
Se mezcla muy bien.
Lava y corta el calabacín en rodajas.
Póngalos en un tazón.
Añada el aceite de oliva y la sal.
Mezcla muy bien los calabacines.
Después de asar las brochetas, asa los calabacines.
Las brochetas souvlaki se sirven con la salsa de yogur, la cebolla roja lavada, pelada y cortada en dados y el calabacín asado.
