Modo de preparación
Corta la carne en filetes de aproximadamente 1.5 cm de grosor, muele la pimienta y frótala sobre la carne por todos lados.
Vierta la cerveza, el aceite de oliva, el ajo, el azúcar y un poco de sal en una cacerola adecuada. Revuelva bien para combinar los ingredientes de la marinada. Poner los filetes de cerdo y frótalos bien por todos lados. Déjalos por lo menos 2 horas en el refrigerador.
Calienta bien la parrilla. Cepille con un poco de grasa si es necesario y cocine los filetes hasta que estén hechos por ambos lados. El tiempo es relativo, pero en cuanto tengan un buen dorado y las marcas de la parrilla, estarán listas.
Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado para que no se sequen.
