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Adobo con cerveza para carne de cerdo

Vanya GeorgievaVanya Georgieva
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Adobo con cerveza para carne de cerdo
Foto: Vanya Georgieva
1 / 3
26/01/2023
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Preparación
15 min.
Cocción
40 min.
Total
55 min.
Raciones
6
"El adobo, la paciencia y los amigos con los que compartir esta delicia - estos son los secretos de unos filetes deliciosos"

Ingredientes

  • aguja de cerdo - 6 filetes (o de paleta, panceta, etc.)
  • ajo - 2 - 3 dientes (o ajo en polvo)
  • miel - 2 cdtas
  • limones - 1/2 pieza
  • cerveza - 250 ml
  • romero - 1 ramita (opcional)
  • pimienta negra - al gusto
  • sal - al gusto
  • salsa de soja - 2 cdas
  • aceite de oliva - 2 cdas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Golpea ligeramente los filetes de aguja de cerdo. Marca con unos pequeños cortes alrededor de los bordes para que la carne no s encoja al asarla.

Sazone los filetes con sal y pimienta. Para el adobo, ponga el ajo prensado, la miel, la salsa de soya, el jugo de limón exprimido, cerveza y romero (el romero es opcional debido a su fuerte sabor) en un recipiente hondo con tapa.

Rocíe aceite de oliva por encima y deje marinar los filetes durante la noche.

Al día siguiente, hornee los filetes o asa a la parrilla.

El adobo con cerveza para carne de cerdo es todo un éxito.

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