Modo de preparación
Golpea ligeramente los filetes de aguja de cerdo. Marca con unos pequeños cortes alrededor de los bordes para que la carne no s encoja al asarla.
Sazone los filetes con sal y pimienta. Para el adobo, ponga el ajo prensado, la miel, la salsa de soya, el jugo de limón exprimido, cerveza y romero (el romero es opcional debido a su fuerte sabor) en un recipiente hondo con tapa.
Rocíe aceite de oliva por encima y deje marinar los filetes durante la noche.
Al día siguiente, hornee los filetes o asa a la parrilla.
El adobo con cerveza para carne de cerdo es todo un éxito.
