Modo de preparación
Te ofrezco una focaccia rápida para esos momentos en los que no tenemos mucho tiempo.
Encienda el horno para precalentar hasta 200 ºC.
Tamiza ambos tipos de harina en un bol (también puedes usar solo harina de trigo).
Añádeles la sal y el polvo de hornear. Remueve y añade el agua y 4 cucharadas de aceite de oliva.
Amase una masa suave de los productos indicados. No es necesario amasar mucho, solo lo suficiente para mezclar los productos.
Forrar una bandeja con papel de horno y pincelar con un poco de aceite de oliva.
Estira la masa sobre el papel en una fina lámina de aproximadamente 1 cm de grosor.
Haga pequeñas muescas con los dedos y cepille la focaccia con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.
Se puede adornar con aceitunas, tomates secos, romero, albahaca o simplemente espolvorear con un poco de sal marina fina.
Espolvoreé con un poco de parmesano rallado, unas pocas aceitunas y hojas de romero fresco.
Déjala reposar durante 5 minutos y luego ponla a hornear en el horno ya caliente durante 20-25 minutos, hasta que esté dorada.
Focaccia rápida y muy sabrosa con una corteza crujiente, que serví con una ensalada fresca.
¡La focaccia integral rápida sin levadura está buenísima!
