Modo de preparación
Todos los productos deben estar a temperatura ambiente.
Batir los huevos con el azúcar, luego agregar el aceite, la ralladura y el jugo de limón.
Incorporar el puré de calabaza y mezclar con una batidora.
Tamizar la harina y agregar el resto de los ingredientes secos. Se debe obtener una mezcla espesa.
Encender el horno para calentar hasta 180 grados con ventilador.
Si no tienes moldes de papel para muffins, simplemente engrasa bien el molde y espolvoréalo ligeramente con harina.
Agregar 1 cucharada de la mezcla. Si lo desea, espolvoree los muffins con nueces trituradas.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
Los muffins de avena y calabaza están listos.
