Modo de preparación
Las frutas que he usado se pueden reemplazar con lo que tienes - manzanas en lugar de peras, por ejemplo.
Las tenía a mano y tuve que usarlas. Corté todas las frutas para la mermelada en trozos grandes y las espolvoreé con azúcar.
Lo hago a ojo, pero la proporción de fruta y azúcar siempre es de 2:1.2. Dos kilogramos de fruta y 1.2 kg de azúcar. ¡Puedes, por supuesto, agregar tanta azúcar como quieras!
También añadí un vaso de agua. Meto todo en el horno a 160 grados. Cociné durante aproximadamente una hora y media hasta que la fruta estuvo lista. Saqué la bandeja y trituré.
Volví a meter en el horno por otra media hora y luego distribuí la mermelada preparada en frascos limpios y secos, cerré con un tapón de rosca y lo encendí. Así durante 12 horas. Sin esterilización.
Una estupenda mermelada de aprovechamiento.
La mermelada de frutas mixtas es una maravillosa adición a tus tostadas, bollos, etc.
