Modo de preparación
Pelar y trocear las patatas, colocarlas en agua con sal y cocerlas durante unos 20 minutos hasta que estén blandas.
Colar y triturar/prensar las patatas, agregar la mantequilla, las especias secas, la sal y la leche. Mezclar hasta que quede suave y dejar enfriar.
Agregar la harina al puré enfriado y amasar la masa. Cortar el queso en cubos pequeños. Formar la masa de patata en bolas del tamaño de una nuez.
En cada bola, poner un cubito de queso en el medio y volver a formar una bola, asegurándote de que el queso quede bien sellado para que no se derrame al freírlo.
Enrolle las bolas en semillas de sésamo y fríalas en el aceite caliente (deben flotar en él) hasta que estén doradas.
Disponer las bolitas fritas sobre una capa de papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
¡Unas croquetas muy ricas que son un súper aperitivo para tu cerveza!
Las minicroquetas de patata con queso ya están listas.
