Modo de preparación
Pelar una cebolla y picar finamente. Sofreír en una sartén con el aceite y un poco de sal hasta que quede tierna.
Agregue las zanahorias peladas y cortadas en rodajas. Cocine hasta que las zanahorias estén blandas.
Vierta el sofrito de verduras en una fuente de horno con tapa de vidrio.
Colocar el pato salpimentado en la fuente y espolvoree con el condimento para pollo.
Pincelar el pato con el concentrado de tomate y añade el resto a las verduras.
Vierta 1 taza de agua tibia, cubrir con la tapa y hornear a una temperatura moderada (a unos 170 grados).
Cuando el pato comience a tomar un tono dorado, agregue los guisantes.
Condimentar el pato asado con sal, tapar de nuevo y seguir asando hasta que el caldo se consuma casi por completo, los guisantes se ablanden y el pato esté bien dorado.
El pato asado con guisantes está listo.
