Modo de preparación
Pele el tomate y retire con cuidado las semillas y el corazón (esto es necesario para que la mousse salada quede esponjosa).
Corta en trozos junto con el queso de oveja y el ajo. Añada la ricota y tritura.
En un recipiente aparte, monta la nata hasta que esté cremosa. Incorpórela poco a poco a los productos hechos puré y con movimientos suaves mezcle hasta que quede una mousse de queso homogénea y esponjosa.
Puedes verter y batir la nata directamente con los demás ingredientes. Luego se vuelve más cremosa y no tan esponjosa, pero en ambos casos queda bien.
Sirva esta deliciosa y sabrosa mousse de queso en elegantes copas y decore con ramitas de albahaca fresca.
Para acompañar este fácil y acertado mousse salado usa crackers salados o tostadas de pan.
¡Disfrute de su comida!
