Modo de preparación
Batir muy bien los huevos y el azúcar con una batidora a velocidad alta.
Poner el yogur en un tazón pequeño aparte.
Agregar el bicarbonato de sodio y mezclar muy bien, luego verter en el recipiente con los huevos.
Mezclar muy bien.
Derretir 125 g de mantequilla e incorporarla a la mezcla.
Volver a mezclar muy bien.
Añadir la harina de espelta y 50 ml de aceite y remover hasta que se formen burbujas en la mezcla.
Engrasar el molde con aceite y espolvorear con harina.
Transferir la masa en el molde para pasteles.
Hornear el bizcocho durante 50 minutos en horno precalentado a 160 grados, luego desmoldar y dejar enfriar.
A continuación, poner el chocolate fondant en una cacerola antiadherente.
Añadir la leche y 50 g de mantequilla.
La mezcla se derrite a fuego lento con agitación continua.
Después de que el bizcocho de espelta se haya enfriado, se cubre con el glaseado de chocolate.
Dejar enfriar, luego servir.
El bizcocho de espelta con glaseado de chocolate es irresistiblemente delicioso y se convertirá en el favorito de los fans de los pasteles de chocolate.
