Modo de preparación
Uso stevia para dulces que es 1:1 con azúcar y polvo de eritritol.
Separe las claras de las yemas.
Agregue el queso crema y la vainilla a las yemas y bate bien bien. Luego la harina la harina y el polvo de hornear. Bate de nuevo y reserve a un lado..
Monta las claras de huevo con el azúcar glas.
Con cuidado y poco a poco agregue las claras de huevo montadas a la mezcla de yemas.
Revuelva con una espátula.
Calienta la sartén . Pincela con un poco de aceite y vierta la mezcla, tratando de formar montoncitos.
Primero, pon un poco. Luego encima a poner más en el centro de los montoncitos..
Agregue 1-2 cucharaditas de agua fría en la cacerola y ciérrela con una tapa.
Cocine a fuego lento durante unos 3 minutos por cada lado.
Adorne a su gusto y sirva los panqueques esponjosos.
