Ensalada de Burrata

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Ensalada de Burrata
Foto: Yordanka Kovacheva
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12/04/2023
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Preparación
12 min.
Total
12 min.
Raciones
1
"Una gran ensalada de Burrata que deleita los sentidos"

Ingredientes

  • burata - 1 bola de queso tierno
  • tomates - 2 piezas, medianos
  • aguacate - 1 pieza, grande
  • albahaca - 4 - 5 hojas frescas
  • aceite de oliva - alrededor de 4 cucharadas (extra virgen)
  • limón - 3 cucharadas, jugo recién exprimido
  • pimienta negra - recién molida
  • sal - en escamas, Maldon
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Pelar y cortar el aguacate por la mitad. Retire el hueso y corte en tiras a lo largo. Espolvorea con jugo de limón y sal.

Corte los tomates en cuartos y luego corte cada cuarto en otros dos pedazos a lo largo.

Colócalos en un plato formando un círculo, coloca el aguacate entre los tomates.

Coloque el queso Burrata en el centro de la ensalada y pártalo ligeramente por encima para revelar su interior suave.

Ponga las hojas de albahaca fresca encima de la burrata.

Riegue generosamente la ensalada de tomate con aceite de oliva virgen extra, espolvoree con pimienta negra recién molida y sal Maldon.

La Ensalada de Burrata está lista.

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