Modo de preparación
Frotar la pechuga de pollo con pimienta negra y un poco de sal y cubrir con leche. Dejar por unas horas.
Lavar y picar las espinacas. Saltearlas hasta que estén tiernas en mantequilla con una pizca de sal y pimienta blanca. Agregar el ajo rallado o en rodajas y cocinar por otros 2 minutos, luego retirar del fuego y dejar enfriar.
Mientras tanto, cocinar los espaguetis según las instrucciones del fabricante.
En la otra placa de cocción, sofreír la pechuga de pollo, cortada en trozos, en un poco de aceite de oliva. En cuanto se ponga blanca, retirar del fuego y sazonar con orégano.
Escurrir los espaguetis cocidos y distribuirlos en dos platos para dos raciones. Colocar las espinacas encima de cada una (puedes hacer bolitas, como hice yo).
Desmenuzar el queso alrededor de los espaguetis y extender el pollo encima.
Espolvorear con más orégano y un chorrito de aceite de oliva y servir.
Los espaguetis con pollo, espinacas y queso están listos.
