Modo de preparación
Pica finamente los dientes de ajo y mezcle con el jugo de limón exprimido, el aceite de oliva, un poco de sal y pimienta negra.
Vierta este adobo sobre las costillas de cerdo, previamente cortadas.
Mezcle bien y frote para cubrir bien y sazonar las costillas.
Refrigere durante 2-3 horas en un recipiente bien cerrado o cubierto con papel aluminio/film transparente.
Encienda la parrilla y cuando se caliente, extienda el tocino en la rejilla para engrasar, luego coloque las costillas.
Cocine hasta que estén bien doradas por ambos lados, y cuando retire las costillas de la parrilla, agregue sal adicional, ya que la marinada es muy pobre en sal para no resecar la carne.
¡Sirva las costillas al ajillo calientes con su ensalada o patatas fritas favoritas!
