Modo de preparación
Mezclar los dos tipos de harina, la chía y el polvo de hornear en un bol. Aparte, batir ligeramente las claras de huevo con una pizca de sal y agregar la leche de coco, el jugo de limón y el azúcar, revolviendo hasta que se derrita.
Mezclar los ingredientes líquidos con los ingredientes secos y amasar una masa, espolvoreando harina de trigo integral adicional hasta que la masa esté suave y compacta. Se pegará un poco, pero eso es inevitable.
En una superficie enharinada, extiéndala en una lámina delgada y corte las galletas.
Colóquelas un poco separadas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Obtendrá 2 bandejas de las estándar que hay en cada horno.
Colocar a 185 grados por unos 16 minutos o hasta que se pongan rosados y adquieran un bronceado.
Las galletas se vuelven muy sabrosas, crujientes y, lo que es más importante, ¡saludables!
Es bueno guardarlas en un recipiente hermético para que no se endurezcan demasiado.
Las galletas de chía caseras saludables están listas.
