Modo de preparación
1 taza = 150 ml.
Para estos deliciosos panecillos de ortiga, primero debe limpiar, lavar bien y luego blanquear las ortigas en agua hirviendo durante uno o dos minutos.
Luego póngalas inmediatamente en un recipiente con agua fría y hielo para detener el proceso de cocción y mantener el bonito color verde.
Después de haber estado unos minutos en el agua fría, escurre las ortigas y ponlas en una licuadora con los huevos. Triture bien.
Luego transfiera la mezcla a un tazón y agregue el aceite, la sal, el yogur mezclado con bicarbonato y el queso Grana Padano rallado finamente.
Tamiza la harina con la levadura e incorpórela poco a poco, removiendo con una cuchara.
Debes obtener una masa suave y pegajosa.
No amasé la masa, mezclé todo con una cuchara.
Cubra una bandeja con papel de horno, yo usé la del horno.
Unta tus manos con un poco de aceite y forma pequeñas tortas con la masa.
Colóquelos en la bandeja y déjels reposar durante 10-15 minutos, tiempo durante el cual precaliente el horno a 180 ºC.
Hornee los panecillos verdes durante unos 30 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
